今日は後期講座の資料のネタを思いつき取材に出かけ、名前を確認しに行きました
食材としては認知度が高くない「メダイ」
俺は初めて見たけどスーパーに並んで安かったので
切り身を買ってみました^_^
学術的な分類だとメダイは「スズキ系スズキ目イボダイ亜目イボダイ科メダイ属」
キンメダイは「キンメダイ系キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属」で
だいぶ遠縁なんだそう（＾∇＾）
癖のない味わいの白身でムニエルやフライに最適だそうだけど、食べ方わからないから焼いてみた^_^
なんか白身の鮭みたいな味わいたったけど
悪くないだろう
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