プレートランチ作ったよ（メカジキのホワイトソース編）

前の記事で作ったプレートランチ、簡単でアメリカンなイメージですが
「アメリカン」と言えば、最初に食べたアメリカンなランチって
これだったなぁって思い出して、そんな雰囲気のランチに挑戦してみました。

「めかじきのホワイトソース」

最初にグアムのダイビングに行ったときに、クルーザーの上で出てきたランチが
「鶏肉とか魚のクリーム煮」のランチボックス(弁当）だったんです。
それでアメリカンなランチのイメージが「ホワイトソース」ってわけです。

まずはレンジで温めるご飯を温めて、お皿に載せる

レタスを１枚敷いておく

フライパンにある程度味のついた「めかじき」を入れて焼く
魚はホワイトソースに合いそうな魚ならなんでもいいですよ。

フライパンにバター（マーガリン）を敷き、付け合せの「ほうれんそう」と「ソーセージ」を
炒める

そのフライパンにまたバター（マーガリン）を入れ、牛乳を１８０CCくらい入れ
小麦粉（薄力粉）を大さじ２杯ぐらい、コンソメ（（顆粒）を小さじ１くらい入れて、
へらでダマにならないように混ぜる。
しかし、失敗してダマになったのは内緒です（爆）
本当は丁寧にやればいいんです。弱火で少しづつ牛乳入れて。
面倒だからそういうの省いたので、そういうことに（笑）
でも、ダマなってるほうがワイルドなアメリカンランチって感じでしょ？（いいわけ）

で、塩。コショウで味を調えて
それをあらかじめ焼いておいためかじきにかけ完成です

小麦粉がダマになったけど、美味しくできました。