スキレットで作るアヒージョとガーリックライス

昨日テレビを見てたら、去年俺が購入して遊んでいる鋳物フライパン「スキレット」が東京辺りで人気だとかで、それを使った料理がネットに３００万件も上がってるとか。

これは俺もそのブームの波に乗るしかないでしょ！ってわけで、

何か作ってみようと考えました。

テレビで名前を聴いて、レシピ検索したのが、以前キャンプ動画で名前を知った料理「アヒージョ」

簡単に言うと俺が良く作るスパゲティペペロンチーノのパスタをはずしてオリーブオイルをたっぷり入れ煮る料理と理解。

冷蔵庫の余り物の野菜や魚介類を入れられる便利な料理らしい。

まずはスーパーで買い物してきました。

買ってきたのは、じゃがいも（１個２８円）、エリンギ（７７円）、

ニンニク（３個９８円）、レンジで温めるごはん（９８円）、鶏もも肉（１９８円）

あと１００均で見つけたので、オリーブオイル。

あとは冷蔵庫にあるやつで。

あらかじめ、玉ねぎをみじん切りにしておき、ジャガイモは茹でておきます。

スキレットにたっぷりオリーブオイルを入れ、煮えたところに

スライスしたニンニクとトウガラシをいれ、

もうそこに切った野菜と鶏肉を入れたらシココショウして

ふたをして待ちます。

鶏肉をひとつ味見して大丈夫そうなら出来上がり。

※動画をご覧ください

 

で、あまったオイルがもったいないので

そこにレンジで温めたご飯を入れちゃいます。

パスタを入れれば楽だけど、それじゃ芸がないので

「ガーリックライス」を作っちゃいます。
みじん切りした玉ねぎを加え、軽く炒めて

お皿に盛りつければ完成！

食べてみると・・・美味しい！

これのバリエーションいろいろ試してみたいです。