バイト仲間のハンターのおじさんから、また鹿肉をもらいました。
今回はスキレットで焼いてみました。
よく焼けそうですよ。
まずは鹿肉に塩コショウを振っておき、
ショウガ・にんにくをひとかけすりおろしておきます。
熱したフライパンにマーガリンを敷き、
鹿肉投入！
酒、醤油、みりんを入れたら、プランターから抜いてきた
ネギを１本切って入れふたをします。
鹿肉は焼きすぎると固くなるのでレア状態で取り上げます
さて、味見。
ちょっと塩入れすぎたかな？
でも慣れたので、上手に焼けましたよ。
あとは酒があればな。
昨夜呑んじゃったからないんですよね。
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