茄子の素揚げの出汁醤油漬け

 山で山菜採り採ったり釣りしたりするYouTuberさんが、収穫した茄子を

素揚げにして出汁醤油に漬けとけば

日持ちもするし素麺にも合わせられると 言うので早速やってみました^_^